เมล็ดเจียทำไมถึงเป็นอาหาร “ลดน้ำหนัก” ที่สาว ๆ หลายคนชื่นชอบ ? เพราะเมล็ดเจียมีแคลอรี่ต่ำ อิ่มท้องนาน ทำให้อยากอาหารน้อยลง และยังไม่ทำให้เกิดไขมันอีกด้วย

เมล็ดเจีย มีคุณสมบัติ “ดูดซึมของเหลวได้ดี” มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ เวลานำไปแช่น้ำ จะทำให้เมล็ดเจียพองตัวรับน้ำ ลักษณะคล้ายเม็ดแมงลัก เมื่อรับประทานไฟเบอร์จากเมล็ดเจียก็จะขยายตัวภายในกระเพาะอาหาร ไฟเบอร์จากเมล็ดเจียจะค่อย ๆ ย่อยอย่างช้า ๆ ไม่เหมือนกับไฟเบอร์ชนิดอื่น ซึ่งทำให้เมื่อรับประทานเมล็ดเจียแล้วจะรู้สึกอิ่มนานกว่าปกติ อีกทั้งยังให้สารอาหารอีกด้วย อาทิ มีโอเมก้า 3 และ 6 ช่วยลดคลอเรสเตอรอลได้เป็นอย่างดี มีแคลอรี่ต่ำ ไม่ทำให้เกิดไขมัน

- ไฟเบอร์สูง ช่วยปรับสมดุลระบบขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก

- ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจกับหลอดเลือด โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง และโรคอ้วน

วิธีทาน “เมล็ดเจีย”
แช่เมล็ดเจียให้นานประมาณ 15-30 นาที หรือนานกว่านี้จะยิ่งดี อัตราส่วนที่พอเหมาะคือ เมล็ดเจีย 1 ส่วน ต่อน้ำ 9 ส่วน ซึ่งสามารถนำมาโรยบนโยเกิร์ตหรือเมนูอาหารประเภทน้ำอื่น ๆ ได้เช่นกัน